●作り方
- 先週作った「カッケソース」を応用した「カクテルソース」を作る。
「カッケソース」は、サイコロカットしたトマト、細かく刻んだニンニク・ケイパー・バジル・パセリ、オリーブオイル、バルサミコ酢 各適量で作る。
「カクテルソース」は、出来たカッケソースに、ウスターソース、タバスコ、生クリーム 各適量を加えて作る。 - 出来たソースにボタン海老の身10～12本加え、混ぜる。
- 盛り付けは、山のように具材を盛り付け、その周りにソースを...飾りにベビーリーフを！
完成です。
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ボタン海老のカクテルソース
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