今年6月にオープンした「たね家」からおすすめするラーメンは「炎り味噌」。入手先を極秘にしている独特の風味を持つ味噌にインパクトを与えるために考えたメニュー。
「炎り味噌」は、焙煎した味噌だれを使用。作る工程で火をかけて焙煎するが、詳しい内容は企業秘密。スープは、豚のげん骨、鶏がらで仕込むが、またも、企業秘密。（中身が気になりますが...！）中華鍋でもやし、たまねぎ、ひき肉を炒め、特製スープと特製の味噌だれを投入。トッピングをして、ネギ、メンマ、チャーシュー、糸唐辛子、煮卵...と盛りだくさん！炎り味噌の奥深い味と豚のげんこつからとる特製スープの絶妙なバランスが最高！
濃厚なラーメンが好きな方、必食！！
- Dining ら～めん たね家
帯広市西17南3丁目22-15 キロコハイツ1階、TEL0155-35-8852。営業時間は11：00～15：00・17：00～22：00（土日祝日は11：00～22：00、ラストオーダー21:30）、不定休。
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