焼肉バイキングのウエスタンが数々のエコ活動を行っています。まず最初は、店舗で出た生ゴミを肥料（土壌改良剤）にしています。出来た肥料は同じグループの畑で使用し、野菜類を栽培しています。（写真1枚目）
同じく各店舗で出た使用済み天ぷら油を自主工場で精製し、BDFとして会社の車や畑で使うトラクターの燃料として使っています。（写真2枚目）
また、使用済み割り箸を炭にして畑に撒いて土壌改良に役立てたり（写真3枚目）、食材の輸送で使用した発泡スチロールを粉砕・圧縮し、断熱材の原料として生まれ変わらせています。（写真4枚目）
このようにウエスタンでは数々のエコ活動をしています。
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