メニューには常に4～5種類のスープメニューがあるCafe Restaurant 絵麗。今回は日替わりのスープメニューからグリーンピースのポタージュをご紹介します。さらにシェフの佐々木さんが家庭での作り方のコツも伝授！絵麗では現在11月末までの期間中スープフェアを開催中。レギュラーメニューのスープ以外にもひよこ豆スープなどお好きなスープと サラダ、そして絵麗の自家製パンがセットになったうれしいセットが楽しめますよ☆
タイのスープといえば、海老の旨みとスパイス・ハーブが溶け込んだトムヤムクン。今回は世界一の海老、「天使の海老」を使った「潮華」のスペシャルバージョンです。「天使の海老」はニューカレドニア産のきれいな海で育った、最高品質基準・クオリサート認定の極上海老。その海老を使ったトムヤムクンはおいしさもケタ違いですよ。
世界三大スープの一つ、ボルシチは、野菜、ハーブや肉などを入れたスープに赤色の甜菜の一種「ビーツ」を加えたロシアの家庭料理。ロシアではそれぞれの家庭で色々な味があるそうですが、今回は赤ビーツを栽培している中村農場の中村良子さんに、おいしいボルシチの作り方を教えていただきました。赤ビーツは夏季は直売所や、冬季はピクルスや缶詰で手に入ります。甜菜を作っている十勝の気候にもぴったりのビーツを使ったあったかいボルシチ、一度お試しあれ☆
体に優しいスープといえば、「春香楼」の薬膳スープ。薬膳を極めた鈴木さんならではのメニュー、十全大補湯や参鶏湯などには十勝新得産の地黄、目に優しいクコの実や烏骨鶏など体が喜ぶ素材がたっぷり。
スープといえばスープカレーもおいしいですよね☆WAMUWでは6種類のスープの中から毎日2種類をチョイス。人気のスープ2種類のほか、さらに進化した最新のスープも登場。具材やハーブはもちろん、スープへのこだわりは半端ではありません！
日本料理「丹頂」では12月期間中の旬菜会席で、十勝産のゆり根とごぼうをふんだんに使ったお吸い物を提供中。ほっこりしたゆり根とごぼうの味が寒い冬にぴったりの一品です。心安らぐランチタイムをどうぞ。
- Cafe Restaurant 絵麗（写真1枚目）
帯広市西18条南5丁目1-95、TEL0155-41-3181。営業時間は平日11:00～22:00（日祝は21:00まで）。不定休。 - タイ料理中国料理専門店 潮華（写真2枚目）
帯広市西10条南9丁目12-2、TEL 0155-27-0031。営業時間は12:00～14:00・17:30～23:00。月曜定休（祭日の場合は翌日）。 - 春香楼（写真3枚目）
帯広市西10条南17丁目、TEL0155-24-9013。営業時間は11:00～22:00。水曜定休。 - SoupCurry WAMUW（写真4枚目）
帯広市西1条南5丁目17-6、TEL0155-24-0165。営業時間は11:30～翌3:30。火曜定休。 - 日本料理丹頂（写真5枚目）
帯広市西2条南13丁目1 ホテル日航ノースランド帯広、TEL0155-24-1306。営業時間は11:30～ラストオーダー14:30・17:30～ラストオーダー21:00 - 韓国居酒屋 ましっそよ
帯広市西1条南10丁目 北の屋台2番街、TEL090-7642-8273。営業時間は17:30～翌0:30。月曜定休。
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