●作り方
- 熱したフライパンにオリーブオイル（適量）を入れる。
- そこに、殻をむいた海老（適量）を加え、炒める。
- ある程度炒めたら、白ワイン（少量）・動物性生クリーム（100cc）・黒こしょう（少々）・刻んだパセリ（適量）・粉チーズ（少量）を入れて、とろみが付くまで煮る。
- そこに、マスカルポーネチーズ（適量）を加え、黒こしょう・塩（少々）で味を調整。
- 出来たソースと茹でたパスタをあわせて皿に盛り付け、すったレモンの皮を乗せて完成！
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海老のマスカルポーネのクリームパスタ
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