☆ライスを作る
- 最初に食材を切ります。ベーコン（20g）・玉ねぎ（20g）・しいたけ（1つ）を細かく刻む。
- 次に、フライパンにバター（20g）を入れ、中火にし、バターを溶かして、細かく刻んだ3種類の食材を入れて炒める。玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
- そこに、残ったライス（150g）・塩こしょう（少々）を加え、ライスをほぐすように炒める。
- 続いて、ケチャップ（30g）を加え、火力を調整しながら炒める。
- 次に炒めたライスは一度、ボウルなどに入れて、そこに、ミックスチーズ（30g）・パルミジャーノレジャーノ（5g）を加え良く混ぜる。混ぜ終ったら熱を冷ます。
- そして、5等分にして、球状にする。そこに、小麦粉をまぶし、溶いた卵・パン粉を付けて、180度に熱した油で揚げ、こんがりと揚がったら完成。
◇ソース作り
- ケチャップ・マヨネーズ（同量）、タバスコ（少々）を良く混ぜて、ライスコロッケにかけたら完成。
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