- ★ソース作り...湯むきしたフルーツトマト（2つ）を適当な大きなにカットして、ミキサー容器に入れる。そこに、塩・白こしょう（少々）、細かく刻んだフレッシュバジル（1～2枚）を入れ、ミキサーを少し回しながら、エキストラバージンオリーブオイル（20cc）を入れて、どろどろになるまでミキサーを回す。そして、カッペリーニ（パスタ 60ｇ）を茹でて、水で冷やす。次に冷やしたカッペリーニとソースを合わせて、盛り付ける。
- ★具材とドレッシング作り...細かく刻んだアンチョビ（5ｇ）にエキストラバージンオリーブオイル（10ｇ）を加え、良く混ぜる。ベビーリーフ（2分の1パック）と湯むきし食べやすくカットしたフルーツトマト（1つ）をボウルに入れて、塩・白こしょう（少々）をして、アンチョビソースを合わせる、
- ★いよいよ完成へ...盛り付けたパスタに野菜をトッピング。その上にパルミジャーノレッジャーノをふりかけて完成です。
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