お料理つくりまSHOW

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かぼちゃのニョッキ

2009/10/16 初回放送

●作り方 かぼちゃ(4分の1)の種を取り除き、長めのアルミホイルでかぼちゃを包み、オーブンで焼きます。(180度の設定。焼き時間は竹串が通る位の軟らかさで焼き上…

かぼちゃのスープ

2009/10/09 初回放送

今回からイタリアンレストラン「ラ・ステラポラーレ」西澤孝昌シェフも先生として出演していただけることとなりました。視聴者の皆さん、西澤シェフの調理工程に注目ですよ…

海老のマスカルポーネのクリームパスタ

2009/07/17 初回放送

●作り方 熱したフライパンにオリーブオイル(適量)を入れる。そこに、殻をむいた海老(適量)を加え、炒める。ある程度炒めたら、白ワイン(少量)・動物性生クリーム(…

森戸みほのロールキャベツ

2009/07/10 初回放送

●作り方 最初にボウルにひき肉(150g)とおろした玉ねぎ(4分の1)、塩・こしょう(各少々)を加え、良く練り込む。次に、しいたけ(3つ)の石づきを取り、4等分…

最初にメークイン(2つ)の皮をむき、5ミリの厚さに切る。そして、メークインが変色しないため、短時間水に浸す。次に、ほうれん草(2分の1わ)を3等分に切る。続いて…





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