お料理つくりまSHOW

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メークインのオーブン焼 タラコソースかけ

2009/05/15 初回放送

●作り方 最初に強火で熱したフライパンにオリーブオイル(適量)を入れる。そこに一口サイズに切ったメークイン(お好みの量)を入れ炒める。このときに水分を飛ばす。あ…

魚のブロード

2009/05/08 初回放送

●作り方 最初に鍋で2リットルのお湯を沸かし、ニンジン・玉ねぎ・葉付きセロリ(適量)を入れ、約40分弱火で煮詰めて野菜からだしを取る。次に真鯛を綺麗に下処理し、…

海老とアスパラのバジルクリーム

2009/05/01 初回放送

●作り方 温めたフライパンに大さじ1の無塩バターを入れ、そこにお好みの量の海老、乱切りしたアスパラ、少量の白ワインを入れる。次に魚だし(適量・作り方は後日掲載)…

鶏もも肉のサラダ オレンジ風味

2009/04/24 初回放送

●作り方 最初に鶏もも肉(1パック)に塩・こしょうを少々し、200度のオーブンで15分ほど焼く。焼けた鶏もも肉を食べやすいサイズに切り、ベビーリーフ(適量)と一…

本マグロとトマトのイタリアンタルタル

2009/04/17 初回放送

●作り方 トマト1個分の量と同じマグロを用意し、トマト・マグロともサイコロカットする。カットしたトマト・マグロをボールへ入れ、黒こしょう(少々)をし、少し混ぜる…





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