●作り方 新鮮な槍イカ（1ぱい）を下処理して、身・耳・足を取り出す。足は少しボイルする。イカをボールにうつし、そこにオリーブオイル（適量）、クレソン（お好みの量…
お料理つくりまSHOW
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●作り方 活ホタテ（1つ）を下処理し、貝柱・ひも・生殖巣を取り出す。下処理したホタテを食べやすいサイズに切り、ボールに入れる。ホタテを入れたボールに、オリーブオ…
●作り方 最初に加熱したフライパンにオリーブオイル（適量）を入れる。次に大きめの新鮮な牡蠣（お好みの量）を入れ、軽く炒める。そこに、刻んだエシャレット（適量）を…
●作り方 ぼたん海老（お好みの本数）の殻と背綿を取り除く。タコの足（お好みの量）を用意。海老とタコにデュラムセモリナ粉を全体的に付ける。そして、170度のサラダ…
●作り方 まだち（お好みの量）を食べやすいサイズに切る。オリーブオイルを薄く塗ったお皿にまだちを乗せ、白こしょう・塩・正油（少々）をする。再度オリーブオイル（少…
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コミチャン
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