お料理つくりまSHOW

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真鱈のパリパリ焼き

2010/03/19 初回放送

●作り方 ◇ソース作り 最初に湯むきしたトマト(2分の1)をサイコロ状に切る(種は取り出しておく)そこに、ニンニクオイル(細かく刻んだニンニクとオリーブオイルを…

レーズンバターサンドクッキー

2010/03/12 初回放送

クッキー(サブレ)の作り方小麦粉、無塩バター、粉糖の割合は、3:2:1で合わせる。(番組では、60g:40g:20gとしています。)3つの材料を混ぜ合わせて練り…

トリュフチョコレート

2010/02/05 初回放送

●作り方 最初にチョコレート(50g)を細かく刻み、ボールに入れる。次に湯せんにかけて溶かす。違うボールで生クリーム(50g)をホイップする。次にチョコレートと…

豚ロースのミラノ風カツレツ

2010/01/29 初回放送

●作り方 最初に豚ロース(100g)を薄くたたき伸ばす。次に片面にだけ塩・こしょう(少々)をする。続いて、小麦粉(適量)を付け、といた卵、そして、パン粉を付ける…

チキンのディアボーラ(悪魔風)

2010/01/22 初回放送

●作り方 チキン(1枚)に塩・こしょうをする。*皮面は多め、肉面は少量で。皮面にだけ小麦粉(適量)をまぶす。フライパンにエクストラバージンオイル(20cc)を入…





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